Yaz aylarının vazgeçilmezi kiraz, sadece taze olarak değil, enfes bir şerbetin de ana malzemesi olabiliyor. Özellikle Ege Bölgesi'nde sıkça tüketilen kiraz şerbeti, hem sağlıklı hem de serinletici bir alternatif sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sıcak günlerde sizi ferahlatacak. İzmir'in coğrafi işaretli ürünü olan Kemalpaşa Kirazı ile yapıldığında ise lezzeti katlanıyor. Peki, bu ferahlatıcı kiraz şerbeti nasıl yapılır?
Ev Yapımı Kiraz Şerbeti Tarifi
İşte size adım adım, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kiraz şerbeti tarifi:
Malzemeler:
- Yarım kilo taze kiraz
- Yarım su bardağı toz şeker (isteğe göre ayarlanabilir)
- 2 litre içme suyu
- 1 adet çubuk tarçın
- 5-6 adet karanfil
Yapılışı:
- İlk olarak, kirazları bol su ile güzelce yıkayın ve saplarını ayıklayın. Şerbetin lezzeti için taze kiraz kullanmaya özen gösterin.
- Yıkanmış kirazları, toz şekeri ve suyu bir tencereye alın. Ocağı orta ateşte açın ve karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca, tencerenin altını kısın ve içerisine çubuk tarçını ve karanfilleri ekleyin. Bu baharatlar, şerbete hoş bir aroma verecektir.
- Kirazlar yumuşayana kadar, yaklaşık 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kirazlar suyunu salacak ve şerbetin rengi koyulaşacaktır.
- Kirazlar yeterince piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve şerbeti soğumaya bırakın.
- Soğuyan şerbeti bir süzgeç yardımıyla süzün. Kiraz tanelerini iyice sıkarak, tüm suyunun şerbete geçmesini sağlayın.
- Süzdüğünüz şerbeti buzdolabına kaldırın ve iyice soğutun. Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak buz ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Kiraz Şerbetinin Faydaları
Sadece lezzetiyle değil, faydalarıyla da ön plana çıkan kiraz şerbeti, özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenek. Kirazın içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu birçok besini karşılayabilirsiniz. Antioksidan özelliği sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve hastalıklara karşı direncinizi artırır. Ayrıca, sindirim sistemini düzenleyici etkisi de bulunmaktadır.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir içecek elde edebilirsiniz. Özellikle sıcak yaz günlerinde, misafirlerinize ikram edebileceğiniz serinletici bir alternatif olan kiraz şerbeti, sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!
İzmir'in meşhur kirazıyla hazırlanan bu şerbet, yaz aylarının vazgeçilmezi olmaya aday. Hem lezzetli hem de serinletici olan bu içecek, özellikle sıcak havalarda içinizi ferahlatacak. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!
