İzmir'de Gurme Lezzet! Gastro Icon'ss'a En İyi Restoran Ödülü
İzmir'in yükselen gurme restoranı Gastro Icon'ss, kısa sürede adından söz ettirerek En İyi Gurme Restoran Ödülü'ne layık görüldü. Balçova'da hizmet veren mekanın kurucusu İbrahim Şekeroğlu, başarısının sırlarını ve gelecek hedeflerini anlattı.
Gastro Icon'ss'un Başarı Hikayesi
İzTV'de yayınlanan bir programa konuk olan İbrahim Şekeroğlu, İzmir'in gastronomi alanındaki gelişimine dikkat çekti. Şekeroğlu, "5 yıl önce İzmir'e yerleştim ve farklı bir mekan açma hayaliyle yola çıktım. Amacımız, insanlara sıradanlığın dışında bir deneyim sunmaktı" dedi.
Aile işletmesi olduklarını vurgulayan Şekeroğlu, işletme kısmıyla kendisinin, mutfak kısmıyla ise abisi ve kardeşlerinin ilgilendiğini belirtti. "Hepimiz çekirdekten yetişmeyiz ve amacımız insanlara kaliteyi hissettirmek" diye ekledi.
- 5 yıl önce İzmir'e yerleşme kararı
- Sıradanlığın dışına çıkma hedefi
- Aile işletmesi olma avantajı
Ödülün Anlamı ve Gelecek Hedefleri
En İyi Gurme Restoran Ödülü'nün kendileri için doğru yolda olduklarının bir göstergesi olduğunu belirten Şekeroğlu, "Misafirlerimize sadece yemek değil, bir deneyim sunuyoruz. Farklı lezzetleri denedikçe güzel geri dönüşler alıyoruz" dedi.
İzmir'in gastronomi alanında iyi hizmet veren restoranlarla ünlendiğini vurgulayan Şekeroğlu, menülerinde farklı yaklaşımlara özen gösterdiklerini belirtti. Favori yemeklerinden biri olan ahtapot burgeri örnek göstererek, misafirlerin şaşkınlığını ve beğenisini dile getirdi. Ayrıca pizzalarının İtalya ile kıyaslanmasının kendileri için gurur verici olduğunu söyledi.
Hizmet sektöründe insan odaklı çalışmanın önemine dikkat çeken Şekeroğlu, Urla ve çevresindeki gastronomi yoğunluğuna alternatif olarak şehrin merkezinde farklı bir konsept sunmak istediklerini belirtti. "Lezzeti kapınıza getirdik" sloganıyla merkezi bir yerde, ormanın kenarında hizmet vermeye karar verdiklerini ve her bütçeye hitap etmeyi amaçladıklarını söyledi.
Şekeroğlu, yemek sektöründe yenilikçiliğe büyük önem verdiklerini ve önceliklerinin insan kazanmak olduğunu vurguladı. Babadan gelen bu anlayışla herkese hitap etmeyi ve yardım edebilmeyi hedeflediklerini belirtti.
Gastro Icon'ss'un aldığı bu ödül, İzmir'in gastronomi dünyasındaki yükselişini ve yenilikçi yaklaşımların başarısını bir kez daha kanıtlıyor. İbrahim Şekeroğlu ve ekibinin özverili çalışmaları, İzmir'e yeni bir lezzet durağı kazandırırken, gelecekte de adından sıkça söz ettireceğe benziyor.
