Manisa'nın Demirci ilçesinin yüksek rakımlı dağlarında mucizevi bir bitki yetişiyor: Çaşır otu. Nisan ayıyla birlikte doğada kendiliğinden filizlenen bu şifalı bitki, yöre halkı tarafından toplanarak hem sofraları süslüyor hem de sağlık sorunlarına doğal bir çözüm oluyor. Gübre ve ilaç kullanılmadan yetişen çaşır otunun bağı, 30 TL'den alıcı buluyor.
Çaşır Otu Nedir ve Faydaları Nelerdir?
Çaşır otu, özellikle sindirim sistemi ve mide rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinen doğal bir bitkidir. Yüksek rakımlı bölgelerde, temiz havada yetişen bu ot, içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde sağlığa birçok fayda sunar. Yöre halkı tarafından yemeklerde sıkça tercih edilen çaşır otu, aynı zamanda turşusu da yapılarak farklı lezzetler elde etmek için kullanılır. Çaşır otunun faydaları saymakla bitmez:
- Sindirim sistemini düzenler
- Mide rahatsızlıklarına iyi gelir
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Doğal antioksidan kaynağıdır
Çaşır Otu Hasadı ve Zorlu Süreç
Çaşır otu toplamak, oldukça meşakkatli bir iştir. Ulaşımın zor olduğu dağların zirvelerine yürüyerek çıkmak ve doğada kendiliğinden yetişen otları tek tek toplamak büyük bir emek gerektirir. Hoşçalar Mahallesi'nden Nurullah Yanar, bu zorlu görevi üstlenenlerden biri. Sabahın erken saatlerinde yola koyulan Yanar, Gelin Uçtu Tepesi ve Başaalan mevkilerinden topladığı çaşır otlarını ilçeye getirerek sokak sokak dolaşıp satıyor. Demircili vatandaşlar, bu şifalı bitkiye büyük ilgi gösteriyor.
Çiftçi Nurullah Yanar, çaşır otu hakkında şu bilgileri veriyor: "Çaşır otları nisan ayının 10’unda çıkmaya başlar, mayıs ayı sonuna kadar devam eder. Doğada kendiliğinden yetişiyor. Hiçbir şekilde gübre, ilaç yok. Salatada, pilavda ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Çoğu kimse de turşu yapmak için alıyor. Mide ve sindirim rahatsızlığı olanlar da bunu çiğ olarak tüketirse şifa oluyor. Toplaması oldukça zor oluyor. Ben her yıl nisan ve mayıs ayında zirvelerden topladığım çaşır otlarını satarak para kazanıyorum."
Çaşır Otu: Doğanın Şifalı Hediyesi
Çaşır otu, Manisa'nın Demirci ilçesi için hem ekonomik bir gelir kaynağı hem de doğal bir şifa deposu. Yöre halkının büyük bir özveriyle topladığı bu bitki, sofralara lezzet katarken sağlığa da önemli katkılar sağlıyor. Doğanın bize sunduğu bu değerli hediyeyi korumak ve gelecek nesillere aktarmak hepimizin sorumluluğunda.
