Kurbanlık Alırken Dikkat! Veterinerden Kritik Uyarılar
Kurban Bayramı'na sayılı günler kala, kurbanlık telaşı başladı. Ancak Kocaeli Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mehmet Bostancı, kurbanlık alımında dikkat edilmesi gereken hayati öneme sahip uyarılarda bulundu. Sağlıklı bir kurbanlık seçimi hem dini vecibelerin yerine getirilmesi hem de toplum sağlığı açısından büyük önem taşıyor.
Sağlıklı Kurbanlık Nasıl Olmalı?
Mehmet Bostancı, sağlıklı bir kurbanlığın nasıl olması gerektiği konusunda şu önemli noktalara dikkat çekti:
- Gözler: Gözlerde herhangi bir akıntı veya yaşarma olmamalı. Gözler canlı ve parlak olmalı.
- Tüyler: Tüyler mat ve karışık olmamalı, aksine parlak ve düzgün görünmeli.
- Hareketler: Hayvanın hareketleri canlı ve enerjik olmalı. Uyuşuk ve halsiz hayvanlardan kaçınılmalı.
- Deri: Deride herhangi bir yara, lezyon veya şişlik olmamalı.
- Ağız ve Burun: Ağız ve burundan anormal bir akıntı gelmemeli.
Bostancı, "Gözyaşı akan, tüyleri mat ve karışık olan kurbanlıktan uzun durun" diyerek, bu belirtilerin hayvanın hasta olabileceğine işaret ettiğini vurguladı. Ayrıca, kurbanlıkların veteriner hekim kontrolünden geçmiş olması gerektiğinin altını çizdi.
Kurban Kesiminde Nelere Dikkat Edilmeli?
Kurban kesiminin de hijyenik koşullarda yapılması gerektiğine dikkat çeken Bostancı, şu uyarılarda bulundu:
- Kesim yerinin temiz ve dezenfekte edilmiş olması.
- Kesimi yapacak kişinin hijyen kurallarına uyması (eldiven, maske vb.).
- Kesim aletlerinin temiz ve steril olması.
- Kurban etinin uygun koşullarda muhafaza edilmesi.
Bostancı, "Kurban etinin sağlıklı bir şekilde tüketilebilmesi için kesimden sonra uygun sıcaklıkta ve hijyenik koşullarda saklanması büyük önem taşıyor" dedi.
Kurban Bayramı, paylaşma ve yardımlaşma duygularının yoğun olarak yaşandığı bir dönemdir. Ancak bu önemli dini vecibeyi yerine getirirken, hem hayvan sağlığını hem de toplum sağlığını korumak büyük önem taşır. Uzmanların uyarılarını dikkate alarak sağlıklı kurbanlıklar seçmek ve hijyenik koşullarda kesim yapmak, hepimizin sorumluluğundadır.
