Kayısı Fiyatları Rekor Kırdı! Bu Fiyatlara Şok Olacaksınız!
Türkiye'de kayısı üretiminde yaşanan büyük düşüş, fiyatları rekor seviyelere taşıdı. Kuru kayısı fiyatları 1000 TL'yi aşarken, taze kayısı da pazarlarda cep yakıyor. Üretimdeki bu düşüşün nedenleri ve fiyatlara etkisi merak konusu.
Kayısı Üretimindeki Büyük Düşüşün Nedenleri
Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) verilerine göre, kayısı üretiminde geçen yıla oranla %65'lik bir azalma bekleniyor. Bu düşüşün en önemli nedenlerinden biri, özellikle Malatya, Elazığ, Sivas ve Kahramanmaraş bölgelerinde etkili olan zirai don olayı. Zirai don, kayısı ağaçlarına büyük zarar vererek rekolteyi ciddi şekilde etkiledi.
Malatya, Türkiye'nin kuru kayısı ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılıyor. Ancak bu yıl Malatya'da dahi kuru kayısının kilosu 800 TL'den başlıyor. İnternet alışveriş sitelerinde ve diğer illerde ise fiyatlar 1000 TL'yi aşmış durumda. Bursa'daki şarküteri ve marketlerde de kuru kayısı 800 ila 1000 TL arasında değişen fiyatlarla satılıyor.
Fiyatlardaki Artış Tüketiciyi Nasıl Etkiliyor?
Kayısı fiyatlarındaki bu artış, tüketicileri olumsuz etkiliyor. Nilüfer'de şarküteri işleten Fatih Karagöz, kayısıda yaşanan rekolte kaybının kurusunun fiyatlarını yükselttiğini belirtiyor. Karagöz, "Artık yeterli ürün de gelmiyor. Kilosunu 800 ila bin lira arasında değişen fiyatlardan satıyoruz. Bu fiyatlardan talep de çok görmüyor. Şu anda ucuza tazesi varken pahalıya kurusu ilgi çekmiyor" diyor.
Tüketiciler, yüksek fiyatlar nedeniyle kayısı tüketimini azaltmak zorunda kalabilir veya alternatif ürünlere yönelebilir. Özellikle kuru kayısı, geleneksel olarak tüketilen ve birçok faydası bulunan bir ürün olmasına rağmen, fiyatının yüksek olması nedeniyle ulaşılabilirliği zorlaşıyor.
Kayısının faydaları saymakla bitmez. İşte kayısının bazı faydaları:
- A vitamini açısından zengindir.
- Lif içeriği yüksektir.
- Potasyum kaynağıdır.
- Antioksidan özelliklere sahiptir.
- Sindirim sistemini düzenler.
Kayısı üretimindeki düşüş ve fiyatlardaki artış, hem üreticileri hem de tüketicileri olumsuz etkiliyor. Üreticiler, rekolte kaybı nedeniyle gelir kaybı yaşarken, tüketiciler ise yüksek fiyatlar nedeniyle kayısıya ulaşmakta zorlanıyor. Bu durum, kayısı sektöründe sürdürülebilir çözümlerin bulunmasının önemini ortaya koyuyor. Gelecek yıllarda benzer sorunların yaşanmaması için, zirai don gibi doğal afetlere karşı önlemler alınması ve alternatif üretim yöntemlerinin geliştirilmesi gerekiyor.
