Çeşme Damla Sakızı Üretimi ve AB Tescil Süreci
İzmir’in Çeşme ilçesinde yetiştirilen Çeşme Damla Sakızı, Türkiye’nin tarım alanındaki önemli değerlerinden biri haline geldi. 2010 yılında sadece 1.000 adet olan sakız ağacı sayısı, yapılan çalışmalarla 2024’te 30.000’e ulaştı. Şimdi ise Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline hazırlanan bu özel ürün, dünya pazarında yerini almayı hedefliyor.
Sakız Ağacı Yetiştiriciliği ve Hasat Süreci
Dünyada sadece Yunanistan’ın Sakız Adası ve Çeşme’de yetişen sakız ağaçları, susuzluğa ve yangına dayanıklılığıyla dikkat çekiyor. Üretimde kullanılan havai köklendirme yöntemi sayesinde her yıl 100-150 yeni fidan elde ediliyor. Sakız ağaçlarından verim almak için 5-6 yıl beklenmesi gerekiyor. En yüksek verim ise 10-70 yaş arasındaki ağaçlardan sağlanıyor.
- Hasat dönemi: Temmuz-Ekim ayları arasında yapılıyor.
- Reçine çıkarma: Ağaç gövdelerine özel çizikler atılarak reçine akışı sağlanıyor.
- Verim: Bir ağaçtan yılda ortalama 350-500 gram reçine elde ediliyor.
Çeşme Damla Sakızının Kullanım Alanları ve İhracat Planları
Çeşme Damla Sakızı, sadece geleneksel tatlılarda değil, birçok sektörde kullanılıyor. Sakızlı kahve, dondurma ve kurabiyelerin yanı sıra kozmetik ve ilaç sektöründe de tercih ediliyor. Özellikle mide rahatsızlıklarında doğal bir çözüm olarak tüketiliyor.
Çeşme’de 750 dekarlık alanda sakız ağacı dikimi yapılırken, KKTC’de de 2.000 ağaçlık bir proje başlatıldı. 2024’te coğrafi işaret alan ürün için 2030 yılına kadar yıllık 5 ton üretim hedefleniyor. Bu sayede Türkiye, damla sakızı ithalatını sonlandırıp ihracatçı konuma geçmeyi planlıyor.
İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, yaptığı açıklamada, "Çeşme Damla Sakızı, bölgemiz için stratejik bir değerdir. Üretimi artırarak dünya pazarında söz sahibi olmayı hedefliyoruz" dedi. Çeşme İlçe Tarım Müdürlüğü ise üreticilere teknik destek sağlamaya devam edeceklerini belirtti.
